Suero vs Caseína: Todo se Trata de la Absorción | MD Investigacion Suplementos

  • Por: MD Latino
  • January 25, 2018
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Suero vs Caseína: Todo se Trata de la Absorción | MD Investigacion Suplementos

La proteína de suero se considera ideal para los fisicoculturistas porque se absorbe rápidamente y no contiene estrógenos que interfieren con el metabolismo de la testosterona. Generalmente se prefiere el suero a la caseína porque se absorbe más rápidamente. La caseína, se obtiene de la leche completa, se cuaja en el estómago y forma grandes masas de  proteína que son absorbidas lentamente por el torrente sanguíneo. Stuart Phillips de la Universidad McMaster en Canadá, discutió que la caseína y los productos modernos derivados de la leche es menos probable que se cuajen en el estómago y que son absorbidos más rápidamente. Una combinación de proteína de suero y caseína es ideal para suministrar una combinación de proteínas rápidas y lentas de absorber, que tendrían un mayor efecto en la síntesis proteica de los músculos en fisicoculturistas que tienen intensas rutinas de entrenamiento. (American Journal of Physiology Endocrinology Metabolism, 300: E610, 2011).

Steve Blechman y
Thomas Fahey, EdD

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